Healthy sandwich inspiration

Het nieuwe jaar is begonnen dus tijd om onze goede voornemens waar te maken! 

Wij beginnen met het gezonder en bewuster eten, ieder jaar weer op het lijstje van velen maar o zo lastig om vol te houden!

 

Vooral tijdens de lunch ontbreekt het ons nogal eens aan inspiratie. Elke pauze een bammetje met pindakaas of een tosti maakt het ook niet echt spannend.

Maar om nou iedere dag weer iets nieuws te moeten verzinnen... 


In het nieuwe kookboek van Jamie Oliver vonden we een hele lijst met inspirerende tips om je broodje gezond, eiwitrijk en overheerlijk te beleggen!

 


Zo maak je van je lunch een feestje.

1. Fijngehakte hardgekookte eieren met yoghurt, paprikapoeder en tuinkers
2. Rijpe vleestomaat met Zwitserse kaas en zwarte peper
3. Magere roomkaas met rijpe kerstomaatjes en verse basilicum
4. Huttenkase met een zachtgekookt ei, paprika poeder en lente uitjes

5. Spinazie met huttenkase

6. Geprakte biet met yoghurt en balsamico
7. Geraspte komkommer, huttenkase en gerookte zalm

8. Magere roomkaas met kersen en kaneel
9. Magere roomkaas met komkommer en hete chilisaus
10. Magere roomkaas met gegrilde asperges, citroenrasp, verse munt en rode spaanse peper

11. Yoghurt, banaan en kaneel
12. Gebakken ei met yoghurt, rijpe kerstomaatjes en currypoeder

13. Avocado met huttenkase en tabasco saus
14. Hummus met granaatappelzaadjes en rucola

15. Marmite met rijpe avocado en yoghurt